こんにちは

ハマコです。

今回は最近釣れた魚の料理を載せていこうかなと思ってます。

まずはこちら



はい！ラギ(イナダ)のなめろうです。
なめろうというより、タタキに近いかな？
個人的に青物の『血合い』は苦手でして、毎回血合いのみトリミングします。
寒鰤などの脂ノリノリの青物なら話は別ですが^^;

ラギ、ガンドクラスはなめろうの他にフライ、しゃぶしゃぶ、刺身を塩＋ごま油で食べたりします。
ユーリンチーなんかにしても美味しいですね〜^ ^

続いてはこちら



きました！ノドグロです！
オフショアで初めて釣れたノドグロはオーソドックスに炙りでいただきました。
この魚はやはり火を入れるとガラッと変わりますね〜
言わずもがな『うまい！』です^ ^
この時で四日程寝かせました。

続いてこちら





寒鯖ですね〜！
初春に釣れる鯖の中に一際太い鯖が釣れることがあります。
この鯖が超当たりなのです！
脂ノリノリでこの時期のノドグロより脂乗ってました笑
今回は炙りシメサバでいただきましたがうますぎてすぐ完売しました笑

今回はこの３つを紹介しましたが、まだまだありますので追々upしていこうと思っております（＾ν＾）

それでは！